Nando's

Nando's è nata nel 1987 quando due amici, Fernando Duarte e Robert Brozin, entrarono in una modesta tavola calda di ispirazione portoghese a Johannesburg, in Sudafrica. Furono così conquistati dal pollo alla griglia e dalla sua piccante salsa peri-peri che acquistarono il locale sul posto. Dando al locale il nome del soprannome di Fernando, si prefissero l'obiettivo di condividere questa miscela di calore africano e tradizione di grigliatura portoghese con il mondo. La ricetta, incentrata sui peperoncini africani bird's eye e una marinatura di 24 ore, divenne la spina dorsale di una catena fast-casual globale.

Oggi, Nando's gestisce oltre 1.200 punti vendita in 30 paesi, con una forte presenza nel Regno Unito, in Australia, in Sudafrica e negli Stati Uniti. Il marchio è immediatamente riconoscibile dal suo logo, il Gallo di Barcelos, un omaggio al folklore portoghese. Il suo menu si estende oltre il pollo per includere halloumi, piselli machos, pasticci di crema portoghesi, panini e insalate, tutti ancorati a quel tocco distintivo di peri-peri. Negli Stati Uniti, i pasti partono da $9,99 e il marchio ha continuato a espandere la sua presenza, raggiungendo ora sette mercati tra cui Chicago, Houston e Dallas.

La proprietà è rimasta nella famiglia Enthoven dagli anni '90, quando l'imprenditore di origine olandese Dick Enthoven acquisì una quota e in seguito divenne l'unico proprietario. Dopo la sua morte nel 2022, la sua famiglia ha preso le redini. Sebbene le cifre finanziarie rimangano private, il seguito di culto della catena e il marketing sfacciato, soprattutto nel Regno Unito, l'hanno resa un punto di riferimento culturale. Le recenti iniziative del 2026 includono un pop-up a SoHo a New York City, una collaborazione con la star del calcio Bukayo Saka per una salsa in edizione limitata e una nuova sede ad Atlanta presso il Krog Street Market. [modifica]