Chick-fil-A

Il 23 maggio 1946, S. Truett Cathy e suo fratello Ben aprirono un diner da 10 posti chiamato Dwarf Grill a Hapeville, Georgia. Il locale era minuscolo, solo un bancone e pochi sgabelli, ma preparò il terreno per qualcosa di molto più grande. Truett, ex militare ispirato da "Pensa e arricchisci" di Napoleon Hill, trascorse anni a perfezionare un metodo di cottura a pressione che potesse friggere un petto di pollo velocemente come un hamburger. Nel 1961 ci riuscì, e nacque l'iconico panino al pollo. La società fu registrata come Chick-fil-A, Inc. nello stesso anno, il suo nome un gioco di parole sul termine 'filet'.

Il primo Chick-fil-A autonomo aprì il 24 novembre 1967 all'interno dell'Atlanta's Greenbriar Shopping Center, una delle prime operazioni di fast food in una food court di un centro commerciale. Da quella singola sede, la catena crebbe costantemente, spinta da un menu che si rifiutava di includere hamburger di manzo e da un'etica del servizio che addestrava ogni dipendente a dire 'è un piacere' dopo ogni transazione. Truett prese questa frase da un addetto di un hotel e la rese politica aziendale. Entro il 2022, Chick-fil-A è diventata la terza catena di fast food più grande al mondo, con oltre 3.400 sedi in 48 stati USA, Canada, Regno Unito e Singapore.

Il marchio più visibile dell'azienda è la chiusura domenicale, una politica radicata nella fede battista del Sud di Truett e nella sua convinzione che i dipendenti meritassero un giorno di riposo. 'Ero troppo stanco per lavorare sette giorni alla settimana', disse una volta, 'e non avrei chiesto alla mia gente di fare ciò che non avrei fatto io stesso.' Quella decisione, insieme a una dichiarazione di intenti aziendali che menziona la glorificazione di Dio, ha attirato sia clienti devoti che critiche severe. Nel 2012, i commenti pubblici dell'amministratore delegato Dan Cathy contro il matrimonio tra persone dello stesso sesso scatenarono boicottaggi e portarono alcune città a bloccare nuovi ristoranti. L'azienda ha invertito le sue donazioni alle organizzazioni anti-LGBTQ nel 2019, ma la controversia riecheggia ancora.

Finanziariamente, la catena è una potenza. Sebbene sia un'azienda privata di proprietà della famiglia Cathy e non sia tenuta a divulgare i guadagni, le stime del settore collocano le vendite a livello di sistema oltre i 20 miliardi di dollari all'anno. Ogni negozio genera in media circa 9,3 milioni di dollari di entrate all'anno, la cifra per negozio più alta nel settore del fast food americano. La campagna del marchio 'Eat Mor Chikin', con mucche che tengono cartelli, è diventata una delle gag più riconoscibili della pubblicità. Nel frattempo, l'app Chick-fil-A e il programma fedeltà hanno trasformato l'ordinazione digitale in un importante flusso di entrate. L'azienda continua ad espandersi a livello internazionale, a testare microgrid ad energia solare e ad aprire nuove sedi, il tutto mantenendo le sue porte chiuse ogni domenica. [modifica]