Dave's Hot Chicken

Dave's Hot Chicken porta il pollo fritto in stile Nashville alle masse attraverso un formato fast-casual. La catena è iniziata con un semplice pop-up in un parcheggio di East Hollywood nel 2017, fondata da quattro amici: Dave Kopushyan, Arman Oganesyan, Tommy Habetz e Gary Raskin. Quello che era iniziato come un esperimento a tarda notte è rapidamente diventato un cult, noto per la sua scala di piccantezza da "No Spice" al devastante "Reaper". Entro il 2026, l'azienda gestisce oltre 390 sedi negli Stati Uniti, in Canada, nel Regno Unito e in Medio Oriente.

Il marchio ha attirato una schiera di investitori celebri, tra cui Drake, Samuel L. Jackson, Maria Shriver, Michael Strahan e Tom Werner. Nel giugno 2025, la società di private equity Roark Capital ha acquisito Dave's Hot Chicken in un'operazione valutata 1 miliardo di dollari, segnalando la crescita esplosiva della catena e il suo fascino di massa. La semplicità del concept, i teneri di pollo di alta qualità e gli slider con un livello di piccantezza personalizzabile, hanno risuonato con i commensali che cercano sapori audaci in un ambiente fast-casual.[modifica]