Master Poulet

Master Poulet è una catena francese di fast food specializzata in cibo da asporto a base di pollo grigliato halal, lanciata nel 2019 dall'imprenditore Chouaïb Benbakir. Il marchio è cresciuto rapidamente in tutta la Francia, passando da una singola sede a più di 50 filiali a partire dal 2024, con la maggior parte concentrata nella regione della Grande Parigi (Île-de-France). La catena sfrutta il boom del mercato del pollo nel fast food francese, che ha visto una crescita significativa poiché i consumatori cercano opzioni proteiche a prezzi accessibili.

Il menu di Master Poulet è basato su pollo halal certificato, marinato e grigliato a fiamma viva, servito con contorni come riso, salse e insalate. In particolare, la catena non vende patatine fritte, una differenziazione deliberata rispetto a concorrenti come McDonald's e KFC. Il marchio si rivolge a una clientela diversificata, tra cui studenti delle scuole superiori, universitari e lavoratori a basso reddito, posizionandosi come un'alternativa conveniente e più salutare al fast food tradizionale.

Master Poulet ha affrontato opposizioni da parte dei residenti, con gruppi locali che hanno presentato petizioni contro le nuove aperture, citando preoccupazioni sulla proliferazione del cibo spazzatura. Una petizione in un sobborgo di Parigi ha raccolto oltre 1.000 firme, ma alla fine non è riuscita a impedire l'apertura. Il fondatore Chouaïb Benbakir ha dichiarato che l'azienda rispetta tutte le leggi e i regolamenti applicabili. La rapida espansione della catena l'ha resa oggetto di commenti culturali sull'evoluzione del panorama del fast food in Francia. [modifica]