Panera Bread

Panera Bread è una catena americana di panetterie-caffetterie fast-casual con oltre 2.000 sedi negli Stati Uniti e in Canada. È nata nel 1987 come St. Louis Bread Company, fondata da Ken Rosenthal a Kirkwood, Missouri. La prima caffetteria si concentrava sul pane fresco artigianale e su un'atmosfera accogliente. Nel 1993, Au Bon Pain, guidata da Ron Shaich, acquisì la catena e in seguito la rinominò Panera nel 1997, prendendo il nome da una parola latina per cestino del pane. Panera ha contribuito a definire il segmento fast-casual offrendo un servizio rapido con un'ambientazione confortevole, da seduti, e Wi-Fi gratuito, incoraggiando i clienti a soffermarsi.

Il menu è incentrato sui prodotti da forno preparati in loco, tra cui bagel, croissant, muffin, scones e una varietà di pani artigianali. Offre anche insalate, zuppe, panini, tramezzini e bowl di cereali, oltre a una gamma completa di bevande come caffè, bevande a base di espresso, tè, limonate e frullati. Panera enfatizza gli ingredienti genuini e ha introdotto programmi come il Day-End Dough-Nation, donando i prodotti da forno invenduti alle organizzazioni no-profit.

Nel 2017, Panera è stata acquisita da JAB Holding Company, controllata dalla famiglia tedesca Reimann, e è diventata un'azienda privata. Nel 2021, si è fusa con Caribou Coffee e Einstein Bros. Bagels per formare Panera Brands, creando una delle più grandi piattaforme di ristoranti fast-casual negli Stati Uniti. L'azienda ha spostato la sua sede da Sunset Hills a Fenton, Missouri, a metà 2023, riducendo la sua impronta d'ufficio di oltre la metà. A partire dal 2025, Paul Carbone ricopre la carica di CEO. [modifica]