The World's 50 Best Restaurants

Dal 2002, l'azienda mediatica britannica William Reed pubblica una classifica annuale che è diventata un punto di riferimento globale per l'alta ristorazione. Originariamente pubblicata sulla rivista britannica Restaurant, la lista e i relativi premi ora operano in modo indipendente sotto la stessa società madre. Ogni anno, un panel di oltre 1.000 esperti internazionali vota per determinare quali locali entrano in classifica, provenienti dai mondi della gastronomia, del giornalismo enogastronomico e dei viaggi.

La classifica principale conta i primi 50 ristoranti, ma l'organizzazione assegna anche premi speciali. Questi includono il One To Watch Award, l'Icon Award, il Best Female Chef Award e il Chefs' Choice Award, quest'ultimo deciso dagli chef dei primi 50 dell'anno precedente. Per alcune regioni, viene pubblicata in anticipo una lista 51-100 per mettere in luce più locali. La lista riflette spesso le tendenze culinarie in evoluzione, dall'ascesa della cucina nordica alla crescente importanza delle cucine latinoamericane e asiatiche. È nota per suscitare controversie e dibattiti, ma la sua influenza sulle prenotazioni dei ristoranti e sulla cultura alimentare globale è innegabile.

Il marchio opera sotto William Reed Business Media, un'azienda a conduzione familiare fondata nel 1862. Tim Brooke-Webb è il Managing Director della divisione 50 Best. La cerimonia di premiazione si sposta ogni anno in una città ospitante diversa; le edizioni recenti si sono tenute a Bilbao, Singapore e Valencia. Il marchio produce anche elenchi regionali per Asia, America Latina, Medio Oriente e Nord Africa, ed Europa, oltre a classifiche estese dal 51 al 150. Le entrate sono generate attraverso eventi a pagamento, accordi di sponsorizzazione con partner come S.Pellegrino e Acqua Panna, licenze di contenuti e vendita di dati al settore dell'ospitalità.[modifica]